フランス料理の老舗epouvantail（エプバンタイユ）
の姉妹店Rotisserie-Ep（ロティスリーエプ）で行われたワイン会にお誘い頂き、
行かせていただきました。
コースのお料理に合わせて
スパークリングから白・赤・デザートワインまで
８種類のワインを楽しむとってもワイン好きの会です。
Jazzの生演奏を聞きながら、楽しい余興を交えながら
ワインについて、ワイン博士の方から、
噛み砕いて分かりやすく
そして愛を込めて
教えていただきました。
印象的だったのは、
大切なのは金額やブランドよりも
そのワインの飲み頃に出会うということ。
高級ワインでなくとも、年月を重ね熟成をして
最高のワインになる瞬間があるそうです。
そのワインの飲み頃をきちんと見極め飲むのが
大切だとのこと。
見極め方は？とお伺いをすると
たくさんのワインを飲むことだと
教えていただきました
飲み頃に出会う。
奥が深いです。
epouvantail（エプバンタイユ）大阪市中央区南船場 4-13-22
TEL：06-6252-4648
Lunch ：11:30〜14:00
Dinner ：17:30〜21:00
Rotisserie-Ep(ロティスリーエプ）大阪市中央区南船場 4-13-19
TEL：06-6243-4044
11:30〜21:00（Last Order）
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