TITLE マスカルポーネ 2011.02.01

　

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週末、とても温かい結婚式がありました。
おすそ分け頂いた幸せに浸りながら、
まだふわっとしています。
そんな素敵な瞬間に立ち会えたことを嬉しく思います。


ふわっとしているのに合わせて
ふわっとした最近嬉しかったことを。

美味しいものは基本何でも大好きですが、
デザートで言うと、ティラミスが一番好きです。

だいぶ以前に友人とイタリアに行ったときに
感動的に美味しいティラミスと出会い、
それ以来事あるごとにオーダーしています♪
あのときのティラミスの味はさすがにもうだいぶ忘れたけど
あのときの幸せ度は忘れられません

そんなティラミス。
マスカルポーネというチーズでできています。

先日、ご新婦さまとご披露パーティをされるレストランに
ご試食ランチに行った際に
マスカルポーネのムースがデザートに出てきました！
なんというか本当に感動的に美味しくて
出会ってしまった感じです。


美味しいものやすてきな人との出会い、
嬉しい言葉、ワクワクの一瞬、
それは本当に極上の瞬間だと。


美味しいマスカルポーネのムースを
素敵な新婦さまと食べながら、
披露パーティの話でワクワク盛り上がるという
そんな毎日をとても贅沢に思います。
極上がいっぱいの時間です。


今月末の結婚式、
その結婚式ももちろん
極上がいっぱいいっぱい散りばめられた
特別な一日になりますように。
水面下で一つずつ用意を進め中です。


▲幸せのおすそ分けのウエディングケーキ

TITLE 普茶料理 2011.01.11

　

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あっという間に今年も10日が経ちました。
3連休の間に今年1つ目の結婚式があり、
今年もこの幸せの時間を沢山過ごせる事を
実感としてとても嬉しく思いました。




▲昨年12月の和装ロケ撮影

先日の7日の七草粥の日に
秋に和装での撮影をさせて頂いたお寺で
普茶料理というものをはじめて頂きました。

普茶料理
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%99%AE%E8%8C%B6%E6%96%99%E7%90%86
(ｂｙウィキペディア）

普茶料理は精進料理の中の一種ですが
毎日頂く精進料理ではなく、
特別な日のご馳走だということです。


▲お抹茶から食事はスタートしました


▲特徴の一つである揚げ物。蘭のてんぷら。


▲このほかにもあんかけや辛し和え、ゴマ豆腐や湯葉、ぜんざいetcが出ました。

大皿に盛られたとてもきれいな料理で、
味もしっかり付いていて、でもとても優しい味の料理でした。
お寺の静かな空間で、ゆっくりと食事をすることができました。

このお寺、秋はもみじ、春は桃や桜、五月･･･、季節ごとにたくさんの
表情をみせてくれます。

和装での前撮り撮影、
こんな隠れ家のようなところでゆっくりと
撮影にプラスしてお食事をしていただくのもいいなぁと
思います。


閑臥庵（かんがあん）
京都府京都市北区 烏丸通鞍馬口東入ル278
http://www.kangaan.jp/

TITLE 飲み頃に出会う 2010.12.21

　

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フランス料理の老舗epouvantail（エプバンタイユ）
の姉妹店Rotisserie-Ep（ロティスリーエプ）で行われたワイン会にお誘い頂き、
行かせていただきました。

コースのお料理に合わせて
スパークリングから白・赤・デザートワインまで
８種類のワインを楽しむとってもワイン好きの会です。

Jazzの生演奏を聞きながら、楽しい余興を交えながら
ワインについて、ワイン博士の方から、
噛み砕いて分かりやすく
そして愛を込めて
教えていただきました。

印象的だったのは、
大切なのは金額やブランドよりも
そのワインの飲み頃に出会うということ。
高級ワインでなくとも、年月を重ね熟成をして
最高のワインになる瞬間があるそうです。
そのワインの飲み頃をきちんと見極め飲むのが
大切だとのこと。
見極め方は？とお伺いをすると
たくさんのワインを飲むことだと
教えていただきました


飲み頃に出会う。
奥が深いです。



epouvantail（エプバンタイユ）
大阪市中央区南船場 4-13-22
TEL：[phone]
Lunch ：11:30〜14:00
Dinner ：17:30〜21:00

Rotisserie-Ep(ロティスリーエプ）
大阪市中央区南船場 4-13-19
TEL：[phone]
11:30〜21:00（Last Order）

TITLE ONZE?１１? 2010.09.16

　

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ONZE（オンズ）?１１?というお店が大好きです

Brasserie Cafe ONZE
京都府京都市下京区木屋町通四条下ル斎藤町125
075-351-0733
PM3時?AM1時　
年中無休

フランスの雰囲気でフランスの味を食べさせてくれる
とってもいいごちのいいお店。
店長さんのお料理に対する思いやこだわりが
ギッシリ詰まったお店です。
しかも、お店の方が一緒に人生考えてくれます、笑。


昔フランスでホームステイしてたときに
おばあちゃんがよく作ってくれてたにんじんのサラダ（←とっても美味しい）、
その同じ味がこの店にありました
パテも、私のパテ史上No１のパテです。

と、ここまで書きながら、料理の写真がない。
いつも出てくるとすぐに夢中になってるため
私にしては珍しく写真が取れてない・・・。
次回撮ってきます。

そして、coconoemのフライヤーを置かせていただいております。
大好きなお店とかかわりを持てることはとても嬉しいです。
私も思いを大切に頑張ろうと、美味しいものを食べながら思いました。


↑真ん中の茶色ベースの小さいお花が載っているのがcoconoemのフライヤー。
ひまわりの上です。

TITLE 東京タワー 2010.09.12

　

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東京タワーの真下にあった、とってもすきだったお店が
この前の金曜日で閉店しちゃいました。
閉店してしまったけれども一応↓
GARB pintino　http://www.garb94.com/pintino/

東京タワーをまさかの角度で見上げられるお店で、
見上げると頑張ろうっていつも思えました。



↑ほら。こんな角度。

coconoemをスタートするとき
友達が最後にはなむけに連れて行ってくれたのもこのお店で
なくなるのはとっても悲しい。
最後に駆け込みで先月行けて良かったです。

ここで友達と語ったこと、すごした時間、東京タワーはなくならないので
素敵なお店があったんだよ、と思い出してがんばりたいです
沢山のありがとうをこめて